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    80斩拌机使用方法


    作者:15038299871    日期:2021/7/2 10:10:40   标签:真空滚揉机 斩拌机 冻肉切块机 冻肉绞肉机 拌馅机 食品提升机

    80变频斩拌机也就是我们常说的斩肉机,乳化机,该设备斩锅容积为80L,多用于肉食品、豆制品、鱼类产品加工。因为采用了高速回转的斩刀做斩切和低速的斩锅做肉料送进系统,能提高切割效率。使用斩拌机将把肉料斩拌为肉糜,直接进行下道工序,也就是一台设备能同时完成斩切和混合的功能。它已经成为高质量肉制品加工中不可缺少的机器。
    斩拌机使用方法:
      1、先将原料肉处理好,然后按工艺配方将需要的辅料称量好,以备斩拌时进行添加。为防止斩拌时的肉料温度过高,一般会添加碎冰屑(不要直接添加整冰块,以防损坏刀刃)。算配方的时后需要把碎冰屑的添加量计算在内。
      2、开机之前,需依次用清水、洗涤液和热水把机器清洗干净,然后对斩拌机进行检查,然后空机转几圈,确保设备正常后,就能加料斩拌了。
      3、将电源打开后,先按刀低速,再按锅低速。加入肉料后,可以根据物料要求的细度选择刀高速、锅高速。
      4、肉料的细度达到需求即可出料。出料时,先将料斗放在出料口的下方,然后将出料盘放在斩锅内,出料盘开始转动,将肉料带至料斗内。出料结束后,将出料盘放置到原来的位置就行了。
      5、若斩拌的过程出现异常,可按下“急停”按钮。

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