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    使用斩拌机设备会不会破坏食物中的纤维


    作者:荥阳市成远食品机械厂    日期:2015/10/27 13:15:34   标签:真空滚揉机 冻肉切块机 冻肉切片机 拌馅机 冻肉绞肉机 斩拌机 提升机 不锈钢料斗车

    使用斩拌机设备会不会破坏食物中的纤维
          斩拌机是食品行业中常用的一种食物、蔬菜斩碎、乳化设备。食物物料乳化后会或多或少破坏其食物中的纤维。但也是食品行业中不可缺少必备设备,每锅斩拌时间约1-10分钟,可根绝自己工艺而定斩拌时间,斩拌机主要靠刀的高速旋转来达到物料乳化的目的。
          斩拌机是肉类制品生产的关键设备,本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。

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